为全面落实食品安全主体责任，规范校园食堂、超市经营管理行为，切实保障广大师生饮食安全，2026 年 5 月 29 日下午，基建与后勤管理处在南校区敬业楼224会议室组织召开《中华人民共和国食品安全法》普法专题培训，参加人员为我校食堂超市经理、保管、各食堂厨师长和核心岗位操作人员。

培训紧扣校园食品安全工作实际，聚焦核心要点展开系统讲解，首先明确食品安全预防为主、风险管理、全程监控、社会共治的核心原则，为参训人员筑牢思想根基。随后，结合《食品安全法》第 34 条重点解读禁止生产经营食品的 “红线” 规定，清晰划定不可触碰的从业底线；围绕第122-126条逐条梳理违法责任，明确触碰法律红线需承担的严重后果，强化从业人员法律敬畏之心。

本次培训特别结合历年各地典型食品安全事件开展警示教育，以真实案例敲响警钟，使参训人员深刻认识食品安全风险隐患的危害性，切实汲取前车之鉴。

最后，培训就校园食品安全工作作出总结并发出行动倡议，强调食品安全无小事，法条红线不可碰，要求全体从业人员严格落实四项要求：一是严把进货关口，严格执行进货查验、索证索票制度；二是严守操作规范，全面规范食品经营全流程操作；三是主动接受监督，积极配合虚心接纳学校师生监管；四是强化问题整改，发现隐患立即处置，绝不隐瞒拖延。

此次普法培训内容通俗易懂、贴合实操，涵盖餐饮从业人员应知应会知识、核心法律条款、岗位操作规范、违规处罚标准、风险防控要点等关键内容，进一步提升校园食品从业人员的法律意识、责任意识和规范操作能力。下一步，我校将持续强化校园食品安全监管，压紧压实经营主体责任，以扎实举措筑牢校园食品安全屏障，全力守护师生 “舌尖上的安全”。

                                                                                               （图/文基建与后勤管理处）